Filé de cordeiro ao molho Guatapará
Ingredientes:
- 1kg de filé de cordeiro
- 2 cebolas bem picadinhas
- 1 pimentão bem picadinho
- 1 xícara de vinho tinto seco
- manjericão
- sal
- pimenta branca
Modo de Preparo:
Tempere os filés com sal e pimenta, deixe-os marinando por alguns minutos na metade do vinho.
Sele os filés em uma frigideira, não deixe passar, pois carne de cordeiro deve ser servida entre no ponto e mal passada. Reserve.
Em uma frigideira refogue a cebola e o pimentão regue com o restante do vinho, tempere a gosto e dê uma encorpada no molho com uma colherinha de amido de milho, regue os filés e bom proveito!
Fonte:
Cordeiros Guatapará
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