•  1Kg e meio, de espinhaço de ovelha, ou parte da ovelha que quiser
•  1Kg de mandioca
•  2 cebolas
•  4 dentes de alho
•  4 tomates
•  1 pimenta verde
•  folha de manjerona

Salgue as chuletas do espinhaço e coloque fritar. Pique bem a cebola, o alho, os tomates e a pimenta e junte as chuletas, depois de bem fritas. Quando estiver no ponto, coloque a mandioca cortada ao meio e dois dedos de água quente. Experimente o sal, deixe salgadinho.