Rendimento: 8 pessoas

•  ½ kg de macarrão Penne Rigate
•  1 kg de carne de cordeiro em cubos
•  200 gramas de tomate picado
•  200 gramas de cebola picada
•  Cheiro verde (a gosto)
•  Mostarda (a gosto)
•  Sal (a gosto)

Refogar a cebola e o tomate picado. Acrescentar o cordeiro em cubos, a mostarda, o sal e deixar cozinhar. Quando a carne estiver quase no ponto e o molho bem grosso, acrescentar o macarrão. Ele deve ser cozido dentro do próprio molho. Pode acrescentar água se necessário. O macarrão tem que se incorporar ao molho até ficar no ponto. Colocar o cheiro verde e depois de pronto cobrir com queijo ralado.

Dica: Como acompanhamento podem ser servidos rúcula, alface e agrião.