Crosta de Ervas

• 3 fatias de pão de forma sem casca Salsinha
• alecrim, tomilho, cebolinha, hortelã
• 2 dentes de alho
• 2 colheres de manteiga

Carré Francês

• 4 unidades de carré
• mostarda Dijon
• crosta de ervas

Crosta de Ervas

Doure o pão no forno, coloque no liquidificador já picado e os demais ingredientes. Ligue e desligue o liquidificador e mexa com uma colher quantas vezes for necessário até obter uma pasta.

Carré Francês

Limpe o carré, tempere com sal e pimenta e grelhe rapidamente. Passe de um lado do carré grelhado, com a ajuda de um pincel, a mostarda Dijon e empane com a crosta de ervas. Leve ao forno para finalizar até que a crosta esteja dourada. Acompanha purê de Batata Baroa e Legumes Frescos regados com Azeite de Hortelã.