• 4 fatias de baguete de pão
• 1 xícara de queijo de cabra
• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 colheres de sopa de manjericão
• 1 pitada de sal
• Tempero para a salada
• 1 colher de sopa de vinagre
• 3 colheres de sopa de azeite
• Sal a gosto

Colocar as fatias de pão no forno com um pouco de azeite e sal. Assar até ficar crocante.

Esmagar o queijo de cabra, colocar o azeite e as folhas de manjericão. Temperar a salada como mais gostar.

Colocar o queijo sobre a torrada. Servir quente ou frio sobre a salada.