Um evento de queijos verdadeiramente global, o World Cheese reúne queijeiros, varejistas, compradores e comentaristas de alimentos em todo o mundo para julgar mais de 4.000 queijos de mais de 40 países.

Realizado anualmente, o World Cheese Awards é organizado por diferentes nações, trabalhando com a Guild of Fine Food para iluminar a produção de queijo local, o turismo gastronômico e a cultura.

Organizado por Bruno Filipe Costa, Turismo Centro de Portugal, Agência Regional de Promoção Turística do Centro de Portugal, Inovcluster e quatro municípios representativos da região centro de Portugal reuniram-se para dar a conhecer à imprensa os planos para o evento deste ano.

As inscrições abrem na próxima semana, na quinta-feira, 13 de junho, até 16 de setembro (mas serão fechadas se o limite de inscrições for atingido antes!)

Bruno Filipe Costa, responsável por trazer o projecto para Portugal, acrescentou: “Viseu é a capital da região da Beira, uma região com uma forte herança queijeira. Localizada no coração de Portugal a região tem uma cultura, comida e bebida invejável, aliando tradição e excelência. A história do terroir e da fabricação de queijos aqui é ilustrada pelo nosso queijo mais famoso, o Queijo Serra da Estrela, um queijo de leite de ovelha cru, coagulado com coalho de cardo."

O jornalista gastronômico Paulo Salvador, que está envolvido na equipe que traz o World Cheese Awards para Portugal, comenta: “Estamos ansiosos por receber a comunidade queijeira internacional em Viseu. Portugal e a região da Serra da Estrela escondem genuínas jóias culinárias que surpreenderão produtores, comerciantes e amantes de queijo."

Esta será a 36ª edição do World Cheese Awards. No ano passado, a competição realizada em Trondheim, na Noruega, teve um recorde de 4.502 queijos de todo o mundo. Uma equipe julgadora formada composto por 264 especialistas técnicos, avaliadores, compradores, varejistas e escritores de alimentos, provaram e avaliaram todos os queijos em apenas um dia. Um superjúri de 16 juízes se reuniu para julgar o Queijo Campeão Mundial.

As principais datas do 2024 World Cheese Awards são as seguintes:

Abertura das inscrições: quinta-feira, 13 de junho

Festival do queijo para consumidores: sexta-feira, 15 – domingo, 17 de novembro

Vai ficar de fora?

Notícia adaptada pela Equipa Capril Virtual com informações Guild of Fine Food (05/06/2024)